CELEROM DO ZDRAVLJA

Celer je zeljasta dvogodišnja samonikla biljka s korijenom i stabljikom. Razvio se od  iz samoniklog običnog celera ili divljeg celera koji je rastao u europskim močvaranim pojasevima , ali uzgojem je uspješno kultiviran. Danas razlikujemo bijeli celer ,zeleni celer i celer s korijenom nalik  na repu.
U povijesti je bio simbol ljepote i veselja ,a ubrzo je postao i cvijeće za grob simbolizirajući suze i žalost ,kasnije u Rimu ponovo je postao simbol pobjede i slave i njime su se krasile glave pobjednika.Celer podnosi oštru klimu i može ga se uzgajati tokom čitave godine (na vrtovima , poljima ,plastenicima..) .Primjenjuje se u kulinarstvu i u medicinske svrhe .Koristi se lišće ,stabljika i korijen.

CELER KAO LIJEK

Celer se preporuča za snižavanje krvnog tlaka , za zaustavljanje širenja malignih stanica i smanjenje razine šećera u krvi . Njegovo konzumiranje se preporuča osobama koje imaju kamen u mokraćnom mjehuru ili bubrezima.Celer je diuretik i urinarni antiseptik zbog visokog sadržaja trepena i nekih eteričnih ulja ,a djeluje antibakterijski i antimikotički .Kod bolesti grla ima protuupalno djelovanje i uklanja loš zadah. U narodnoj medicini rade se pastile od kuhanog korijena celera i smeđeg šećera koji smiruje kašalj .
Celer se preporučuje ženama radi problema s celulitom ,radi reguliranja menstrualnog ciklusa i kao prevencija osteoporoze.
Celer također pomaže radu crijeva ,a oči i jetru čini zdravima.
Celer je namirnica koja se preporuča osobama oboljelim od srčanih bolesti,poznata je narodno pravilo :"Ako na srcu imaš feler jedi celer.." -snižava kolesterol i prirodni diuretik .
Celer je doista biljka koja je nepravedno zaboravljena ,ako razmotrimo činjenicu današnjeg brzog načina života,utjecaja stresa ,porasti srčanih bolesti a i nove zdravstvene reforme doista je vrijeme da celer ponovo vratimo u naše kuhinje i da ponovo postane simbol ljepote i veselja.

TIHI UBOJICA NAŠEG ORGANIZMA

Tihi ubojica današnjice kojemu se može prepisati ubrzani način života, nepravilna prehrana ,premalo kretanja ,nedostatak sna jest previsoki kolesterol.Samom spoznajom da se kod nas pojavio povišeni kolesterol počinjemo se pitati što sad,kako baš ja i što mi je činiti.
Kolestreol je molekula koja je osnovni sastojak spolnih hormona i sastavni dio probave .Kolestreol se sastoji od LDL i HDL kolesterola ,pri čemu je LDL loš kolestreol jer se on taloži na stijenkama arterija te  dovodi do moždanog i srčanog udara. HDL je dobar kolesterol i on sprečava taloženje masnoća na stijenkama krvnih žila .Preporučena vrijednost ukupnog kolesterola trebala bi biti manja od 5 mmol/l , pri čemu razina vrijednosti LDL  bi trebala biti manja od 3 mmol/l , a vrijednost razine HDL bi trebala biti viša ,ali opet ne viša od 1 mmol/l.
Povišenom kolestreolu pogoduje -povećana tjelesna masa ,
                                                     -nepravilna prehrana,
                                                     -osobe koje imaju u obiteljskoj anamnezi oboljele od kolesterola,
                                                     -nedostatak sna,
                                                     -nedovoljno kretanje
                                                     -pušenje
Povišeni kolestreol nema simptoma ,a otkriva se običnom pretragom krvi nakon čega obiteljski liječnik dijagnosticira povišeni kolesterol .

KAKO SMANJITI  KOLESTREOL

Uz preporuku da se prestane pušiti ,poveća kretanje organizma i u svoju prehranu uvedemo namirnice kao što su : bademi ,bijeli kruh ,crvena riža ,celer.
Treba se pripaziti i na unos namirnica kao što su sir  ,jaja ,mlijeko i masna hrana jer njihov povećani unos dovodi do povišenog kolesterola jer su to namirnice koje su bogate kolesterolom.
Biljke koje smanjuju sintezu kolesterola u našem organizmu su ; artičoka ,korijen maslačaka ,crvena riža..
Namirnice bogate omega 3 kiselinama : orah ,lan ,riblje ulje ..
Organizmu je potrebno osigurati dovoljno sna jer samo tjedan dana nedostatka sna  ,i  naš organizam može odgovoriti povećanom razinom kolesterola u krvi i može se javiti niz imunoloških odgovora.
San je doista veliki neprijatelj našem organizmu zato vodite brigu da svaki dan krenete na spavanje u približno isto vrijeme ,a i i kod svoje djece počnite razvijati tu zdravu naviku.