SVJETSKI DAN HRANE

Danas se obilježava svjetski dan hrane.
Čovjek bi u ova krizna vremena kada se ljudi bore sa svakodnevnom  neimaštinom i razmišljanjem kako da plate svoje režije očekivao da se više govori o hrani.Neprestano nas obasipaju informacijama jedite više voća,povrća meso više i ne spominju jer možda je to u hrvata postala iluzija.Ludim tempom života polako se počinjemo vračati tradicionalnom kuhanju kod kuće uživajući tako u mirisima i okusima jela naših starih.
Svjetski dan hrane obilježava se još od 1979. godine ali još uvijek prolazi poprilično nezamječen među ljudima.
Jako me fascinira poveznica da baš na svjetski dan hrane se i obilježava  godišnjica smrti francuske kraljice Marije Antonete koja je kroz povijest poznata po svom vrckastom načinu života a posebno po izjavi "DAJTE IM KOLAČE".Iako su upravo pod njenom vladavinom nastala neka od veoma ukusnih francuskih deserta ,jer njeni kuhari na dvoru su morali znati dobro kuhati ali morali su biti majstori u izradi slastica.I tako danas svjetski dan hrane i godišnjica smrti Marije Antonete

.Ponašajte se spram hrane sa punim poštovanjem jer netko mora uložiti puno truda da bi vi tu hranu imali na stolu.

USPOMENA NA MAKEDONSKOG SLAVUJA

Nebo je jutros plakalo,sve je bilo tužno baš kao prije šest godina .Moja kćerka imala je tek pet mjeseci života i nalazila se na bolničkom lječenju na pedijatriji.Bili su mi to jako teški trenuci kao i svakoj majci kada ima bolesno dijete.Suprug na putu ,sin prvi razred ,kćerka u bolnici,a ja opet sama i na sto strana.Bilo je strahovito hladno i maglovito jutro na kiosku sam kupila novine i pročitala OTIŠAO JE TOŠE PROESKI bila mi je to vijest koju sam taj čitav dan uzimala sa golemom rezervom ne dajući joj previše na važnosti.Smiraj dana potvrdio je autetičnost informacije .
Starijem sinu bio je to prvi idol,morala sam zaljepiti poster sa njegovom slikom i tekstom njegove posljednje pjesme.Bio je tek na pragu života sa neizmjernim telentom i posebnom bojom glasa. Stepenicama je hodao do slave,bio je mlad,jednostavan i volio je glazbu.
Danas je dan počeo isto.Nije bilo guste magle i hladnoće.,kiša je lijevala,a moja kćerka je umjesto "dobro jutro" kazala "boli me trbuh,povrača mi se...."i tako smo opet bolesni ,nekakva viroza ,jutro je bilo rezervirano za povraćanje ,a podne smo proveli na wc-školjci.
Pomislih kao da obilježavamo godišnjicu svaki put bolešću,ali svake godine ili smo prehlađeni ,ili upala sinusa uvijek nešto, a na radiju stalno slušamo o tragediji koja se desila danas već prije šest godina.
Ponekad mislim Toše nas gleda sa neba i vjerojatno se ponosi što su sve njegovi fanovi napravili za njega .Bio je veliki čovjek koji je prerano otišao ali je za svojeg života ostvario puno lijepih stvari.Ostavio je svoja prekrasna dijela i glazbu i svoj prekrasan glas u kojem još uvijek možemo uživati.Makedonija , Kruševo mogu biti ponosni na svojeg makedonskog slavuja.Bio je mlad ali nikada ga ljudi zaboravit neće ,njegove pjesme živjet će još dugo,slušati će ga generacije i to je najveći dar što smo mu mogli pokloniti......

ŽENA DANAS

Žene su puno postigle kroz stoljeća, boreći se za svoju ravnopravnost i glas.Na tom putu doista im nije bilo lako,ali svijest se polako mijenjala i trebalo je puno hrabrosti,strpljenja,snage.Danas kada žene kritički razmišljaju i znaju da ne treba uzeti sve što im netko ponudi,imaju pravo izbora ,danas to isto društvo očekuje nešto više od žene.Moderno društvo očekuje od žene da bude domaćica,njegovateljica cijele obitelji , i da pritom ostvari zavidnu karijeru.Sve je to moguće ako ti imaš potporu baka,vrtića,no mnoge žene nemaju taj izbor.
Mnoge tako iako su visokoobrazovane okreću se obitelji da bi pružile svojoj djeci što bolji dom pun ljubavi i razumijevanja,a pritom za nju nitko nema razumijevanja i ne shvaća što je sve ona morala odbaciti.Takve žene nisu matrijalno samostalne i ponekad od društva slušaju da žive na tuđi račun kao neke "sponzoruše",a isto to društvo joj ne nudi alternativu.Nalazi se pred zidom željela bi raditi,a obitelj ju koći.Čuvati 4 zida kuće i brinuti o obitelji jest zabavno do jednog trenutka ,ali mi žene možemo biti dobre majke ali i uspješne  u poslu kojem se bavimo .
Pitam se treba li društvo pomoći ženi-majci,da joj olakša život kada već nema potrebnu logistiku(bake vrtić,dadilje koje si može priuštit)?  Treba li nam osigurati skraćeno radno vrijeme,rad kod kuće,prilagodljivo radno vrijeme,vrtiće koji rade 8-22 h? Treba li žena doista raditi do 65 godine i 40 godina staža?
Ne zaboravite da žena kada dođe kući ne dolazi na odmor već na drugi posao ,ponekad puno zahtjevniji od njenog posla.Žene se danas uspinju do pozicija moći stepenicama,i znaju da ne moraju biti smo domaćice,ali možda i tu leži odgovor zašto se svaki treći brak u hrvatskoj raspada.Žene više ne žele biti oslonac kuće,žele da i njihovi partneri budu oslonci te iste kuće. Žene ne žele da u kući je raspad sistema kada su na poslu
,poslovnom putu.Žene žele takvu ravnopravnost ,no društvo joj takvu ravnopravnost još nije spremno dati.Zato žene ne pucajte po šavovima između karijere i obitelji,ne odustajte od svojih snova.
Snovi su ponekada uhvatljivi iako do njih dolazimo stepenicama......!    

MENTALNO ZDRAVLJE I DJECA -10.10,DAN MENTALNOG ZDRAVLJA

Danas je dan mentalnog zdravlja ,jest da je ove godine naglasak na mentalnom zravlju u primarnoj zaštiti ja ću se posvetiti našoj djeci
U današnjem dobu djeca više borave pred tv,internetom,video igricama,no svakim danom to sve više utječe na njihovo mentalno zdravlje .Dragi roditelji razmislite nakon ovih podataka!
Dug boravak pred tv,internetom ili videom igrama donosi i svoje probleme.
-zauzima slobodno vrijeme djeteta

-dugotrajno sjedenje povećava vjerojatnost za pretilost,problemi sa kralježnicom
-gledanje u ekran dugotrajno oslabljuje naš vid
-dijete može lako postati žrtvom nasilja preko interneta
-mala djeca ne razlikuju stvaran život od"cyber-life-a"
-puno vremena provedeno pred tv,internetom povezano je sa lošim uspjehom u školi
-nasilne video igrice mogu izazvat agresivnost kod djece
-prikazujući nasilje šaljemo poruku da je agresivnost način rješavanja sukoba
Djeca danas mogu obraditi puno više informacija nego su to mogle naše generacije u njihovoj kronološkoj dobi.No također današnja djeca imaju smanjenu pažnju,pamćenje je manje kvalitetno,a to sve dovodi do smanjenog opsega opažanja koji nam je potreban u rješavanju kompleksnih zadataka i problema.
Suvremene tehnologije imaju svoju pozitivnu i negativnu stranu,ali zato postojimo mi roditelji da osvijestimo našu djecu  ,jer stalnim izlaganjem štetnih utjecaja utječemo negativno na razvoj njihovog mozga koji je u razvoju.
Možemo pomoći djetetu tako:
-da mu pomognemo organizirati slobodno vrijeme
-pružiti ljubav,podršku
-čitati prije spavanja i razgovarati o pročitanom
-naučiti koristiti internet ,i pričati o njegovim pozitivnim i lošim stranama
-razvijati kod djeteta kritičko mišljenje
-razvijati stav kod djeteta(sve što se nudi ne treba nužno biti dobro)
računalo i tv držite u dnevnom boravku ili u prostoriji gdje imate djecu pod nadzorom
-fecebook prijatelji -da ih prihvati mora ih poznavati,a ne samo ih dodavati na listu prijatelja(šptitimo djecu od cyber nasilja)
Sve su to mali detalji kojima možemo jako pomoći djetetu ,znam da ponekad nemamo vremena biti sa svojim djetetom , ali nisu ni naši roditelji mogli provoditi sa nama  mnogo vremena zato probajte u ono malo vremena što provodimo sa svojom djecom uvesti kvalitetu.
I ŽIVOTU MALIM KORACIMA DOLAZIMO DO USPJEHA.

HRANOM PROTIV STARENJA

Na pojavu prvih oblika starenja utječu naš stil života,prehrana,stres.Koliko ste puta ujutro istrčali iz kuće, i da ste ostavili svoj doručak na stolu ako ste ga uopće i pripremili.Tu naviku bih svakako trebali promijeniti.Navika može postati naš saveznik, ako neku stvar ponavljamo svaki dan za 3 . tjedna ona postaje navika.. Hranu koju bi svakako trebali uvesti u svoj jelovnik nisu nam nedostupne dapače nalazimo ih u svakoj trgovini ,tržnici.Samo treba dobra volja i odluka.
ORASI-njihovom konzumacijom možemo ispraviti kognitivne i motoričke nedostatke
KAVA I TAMNA ČOKOLADA-jedna šalica kave i 2-3 kockice tamne čokolade dnevno utječu povoljno na rad našeg mozga
BOROVNICE-tako korisno voće i tako potisnuto u našim prehrambenim navikama.One usporavaju demenciju i poboljšavaju naše motoričke sposobnosti
ŠPINAT-djeca ga ne vole,ali jedan crtić o Popaju i može proći.On je bogat vitaminom E povoljno utječe na rad mozga.Doprinosi lučenju dopamina koji kontrolira protok informacija kroz naš mozak.Isto tako sadrži lutein koji djeluje kao antioksidans i služi kao zaštita za smanjivanje kognitivnih sposobnosti.
MRKVA-dobra je za vid,ali i pomaže nam u pamćenju
Hrana koja se također ne smije izostaviti jest :celer,ružmarin,paprika,maslinovo ulje
RIBA-sadrži omega-3 kiseline,sprečava moždani udar i pomaže protiv demencije
Životni tempo je brz pa pomozimo organizmu bar hranom.
 

TAJNA PISTACIA

Pistacio je orašasti plod odličan izvor biljnih vlakana,bjelančevina,raznih vitamina i minerala.Bogat je kalcijem i željezom,što znači da je dobar za zdravlje kosti i zubi.Samo 57 grama pistacia dnevno smanjuje rizik od razvijanja raka pluća.Zbog biljnih vlakana brzo se zasitimo pistacia  ,i pomaže nam u borbi sa kilogramima,zbog same te činjenice možete ga imati uvijek pri ruci za grickanje .

LJEKOVITOST BIJELOG ČAJA

Bijeli čajevi uzgajaju se u Kini, prvenstveno u provinciji Fujian. Listići se ubiru od iste biljke (Camellia sinensis) kao i za zeleni te crni čaj. Najbitnije za uzgoj bijelih čajeva jest odabir listića što određuje njegovu kvalitetu.

Najbolje vrijeme za berbu je rano proljeće. Listići se beru ručno, a za najbolji bijeli čaj beru se nezreli listići koji se ubiru kratko prije nego što se pupoljci potpuno otvore. Izrazito je rijedak jer nema berbe kada je mraz ili za vrijeme kišnih dana. Isto tako biljka se mora uzgajati na posebnoj nadmorskoj visini tlu te klimi stoga i ne čudi njegova cijena. Iako nisu poznate sve pojedinosti zna se da su ga za piće koristili samo carevi i bogati to jest privilegirani. Prvi put bijeli čaj se naravno spominje u Kini.

 Priča o bijelom čaju počinje za vrijeme dinastije Tang (618 – 907).  Posebnost tog vremena je i način obrade koja se razlikuje od današnje.

Bijeli čaj bio je glavni izbor čaja Song dinastiji u Kini (960 – 1279). Upravo zbog Song dinastije ovaj čaj je postao vrlo cijenjen. Posebno se koristio za Song čajne ceremonije,a slično toj ceremoniji je i Japanska čajna ceremonija.

1876 godine bijeli čaj se spominje u engleskoj javnosti. U tom vremenu postojale su dvije vrste čaja crni i zeleni, a bijeli čaj spadao je u kategoriju crnog.

Danas bijeli čaj postaje sve više i više poznatiji te se sve više primjenjuje. To može zahvaliti svojim izuzetno dobrim svojstvima i dobrom okusu, i vrlo važna je i činjenica da mu je cijena prihvatljiva ali još uvijek visoka.

Bijeli čaj izrazito je ljekovit. To nije iznenađujuće jer potječe iz iste biljke (Camellia sinensis) kao i crni te zeleni čaj ali se kod obrade bijeli čaj najmanje obrađuje i tako zadržava najviše hranjivih i ostalih izrazito ljekovitih tvari te najmanje kofeina (zbog minimalne obrade). Sve to čini ga najboljim, najjačim i prvenstveno naljekovitijim čajem na svijetu.

Ostala ljekovita svojstva dokazana znanstvenim istraživanjima:

• izrazito dobar kod sprečavanja kancerogenih stanica,
• na Oregon institutu dokazano je da konzumacija bijelog čaja može zaštititi od raka debelog crijeva,
• na sveučilištu Kingston također je dokazano da bijeli čaj zbog svog sastava znatno smanjuje rizik od nastanka nekih vrsta raka, bolesti srca, artritisa,
• bijeli čaj je pomaže kod borbe organizma s virusima i bakterijama, za što su zaslužni antioksidansi kojima ovaj čaj obiluje. Studije su pokazala da može olakšati čak i simptome HIV – a,
• bijeli čaj isto tako smanjuje iscrpljivanje elastina i kolagena zbog čega je posebno poznat i izdvojen od ostalih skupina čajeva jer bijeli čaj na taj način smanjuje osobine starenja te je zbog toga dobio naziv eliksir dugovječnosti i ljepote. Studija je pokazala da bijeli čaj smanjuje njihovu aktivnost za oko 80%,
• može smanjiti razinu šečera u krvi,
• ublažuje simptome dijabetesa,
• opušta tijelo što pomaže kod smanjivanja stresa,
• znatno smanjuje pojavu krvarenja desni te zubnog karijesa, a to bijeli čaj može zahvaliti zbog svog izrazitog bogatstva floridima,
• izuzetno je dobar kod mršavljena zato jer djeluje na ubrzanje metabolizma, a to sprečava da organizam sprema zalihe tj. masnoću,
• smanjuje kolesterol,
• pomaže kod visokog tlaka tj. pomaže kod poboljšavanja funkcija arterija što smanjuje visoki tlak i pomaže kod održavanja normalnog tlaka, a zbog toga i znatno smanjuje mogućnost moždanog udara,
• studija u Ohiou je dokazala da bijeli čaj pomaže kod zaštite kože od štetnog utjecaja sunčevih zraka,
• smanjuje rizik od moždanog udara (prvenstveno zato jer poboljšava funkciju arterija),
• istraživanja su potvrdila da bijeli čaj jača kosti. Naime ljudi koji piju bijeli čaj imaju veću gustoću kosti i kosti su jače,
• jača imunitet cijelog organizma.

Ovdje su najvažnija ljekovita svojstva bijelog čaja. Naime najveća snaga bijelog čaja je u sprečavanju raznih bolesti i u tom području je nezamjenjiv. Svakako se preporuča piti ovaj izuzetno ljekovit napitak.